家常葱油饼的做法(家常葱油饼的做法视频)
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本文目录
葱油饼做法
备用食材:面粉300克 ,清水200毫升 ,做法做法香葱1把 ,视频白花椒粉2勺 ,家常家常食盐适量,葱油葱油食用油适量
制作过程:
第一步,饼的饼首先面粉需要准备出适量,做法做法将其放入在和面盆中,视频然后用水缓缓倒入在面粉中,用筷子搅拌成絮状,然后用手揉成一个光滑的面团,盖上一张湿布子静置松弛20分钟;
第二步,在松弛面团的过程中 ,一把香葱 ,摘洗干净,然后控干香葱中的水分 ,将其切成葱花,将切好的葱花放入在小碗中,加上适量的胡椒粉 ,再加上点食盐调味,最后加上2勺的食用油;
第三步 ,充分搅拌均匀,待面团松弛好后 ,在案板上涂抹一层食用油 ,然后将面团移至在案板上,用手揉搓整理成长条状,然后再将其摊平成长宽条状,接着将之前调好的葱油准备出来;
第四步 ,均匀的涂抹在面片上 ,从面片的一端开始卷起来,然后再用手将其按压扁 ,用擀面杖擀成面饼状 ,按照这个方法 ,将所有的都做好,在平底锅中添上适量的食用油烧热后;
第五步 ,将做好的饼放入在锅中开始煎,待将饼的一面煎至金黄并且定型后 ,翻面继续煎,待将饼完全煎熟煎透后,便可以将其盛出来开始享用吧 。
葱油饼的家常做法酥脆葱花饼
1 、首先需要和面发面 ,作饼面团一定要和的软一些 。
2、将葱切碎 ,舀一勺猪油,加入五香粉、盐 、鸡精、鸡汁等拌匀 ,用猪油做出的饼很香很酥,没有的话直接用食用油也是可以的 。
3、将面团擀成圆形薄饼状,越薄越好。
4、将搅拌匀的葱油均匀的抹在饼上。
5 、从饼的圆心位置往外割开一道,从一边卷起。
6、将饼沿着中心卷起一圈,成圆锥的形状。
7、卷起后将接口处都捏实,底部也要捏在一起,不要将葱油漏在外面。
8、将面团重新擀成圆饼状。
9、将高压锅锅底抹上一层油 ,将饼加入。
10、将高压锅盖子扣好,启动无水焗功能 。
11 、中途按下取消键,将盖子打开将饼翻面再次按下无水焗功能,烙10分钟左右即可。
12 、直到饼表面金黄 ,完全熟透就可以了 。
简易葱油饼的做法
1 、准备材料 :面粉500克 、葱、盐 、食用油,纯净水 。首先把面粉放到盆中,然后缓慢加入开水,一边搅拌,一边加水,用筷子搅拌成絮状之后 ,再加上适量的凉水 ,揉成比较软的面团之后,再选择蒙上保鲜膜,放到一旁静置30分钟左右就可以了。
2 、然后把葱切碎,对于醒发好的面团来说 ,是可以反复进行揉搓的 ,等到表面光滑的时候就可以等分成成为几个面团 ,然后选择其中一个面团擀开,尽量擀薄 ,然后需要均匀的在其中涂上食用油,之后撒上盐以及葱花 ,反复涂抹均匀 。
3、将加料的面团分别从两端卷起到中间 ,还需要把面卷向着一个方向拧几下,然后选择盘起来收口压紧就可以了 。
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